您所在的位置>云南特产 > 云南特产攻略

云南特产鲜花饼哪个牌子的好?

发布时间:2015/11/23   点击量:1311 次

云南特产鲜花饼哪个牌子的好,其实在云南鲜花饼也都各有千秋。其中嘉华的鲜花饼在市场上站有一定的市场地位,但除了嘉华以外,还有多柏思生产的新型鲜花饼也是后来者居上,潘祥记的民族特色鲜花饼,此外还有七彩云花生产的特色鲜花,云南云蓟通生物科技有限公司利用孔雀菊生产的云南孔雀饼也是最有云南特色的鲜花饼,都能当月饼送人,也可以说以上这几家都是云南最好的鲜花饼。


嘉华鲜花饼


鲜花饼是云南的特产,云南特产的鲜花饼是用上等食用性新鲜玫瑰花瓣制作而成,层层酥松的,酥皮包裹着甜美的馅儿。香甜可口,吃完后还留有淡淡玫瑰味。刚出炉的鲜花饼香气四溢,外酥内软,让人垂涎三尺。最新鲜的鲜花饼每年只有夏季的时候才可以品尝到,是属于季节性特色点心。


还有大家最为关注的一点就是鲜花饼制作时会清洗花瓣吗?


鲜花饼制作时是必须清洗花瓣的,首先用凉水浸泡一下,去除砂等杂质,还要不停的来回翻动冲洗,要用盐水来浸泡,才可以除灰尘和虫卵。然后制作成玫瑰花馅,加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成。


小贴士:


鲜花饼馅料里面要加糖和蜂蜜味道才不会苦涩,面皮要放猪油才会又香又酥。