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云南丽江古城有什么特产?

发布时间:2016/01/06   点击量:456 次

丽江古城是一座风景秀丽,历史悠久和文化灿烂的名城,也是中国罕见的保存相当完好的少数民族古镇。要说云南丽江古城特产,那可都是美味呀。接下来就和小编一起走进咱们云南丽江古城,看看咱们丽江古城有什么特产?


纳西族丽江粑粑

纳西族丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族的一大特色。主要分为有甜和咸两种口味,色、香、味俱佳,不易变质变味,做好后放置数天,不会发霉,无论带着出远门或将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友,你都不用担心,只要到时候把它拿出来随便地蒸或煎一下,它依然酥脆香甜。丽江粑粑过去曾经是马帮商队备用的干粮,就因其放置多日不会变质变味,倍受旅人喜爱。


丽江铜器

丽江铜器

丽江手工制作的铜器犹如飘荡在玉龙雪山上的一道美丽的彩虹,从久远的历史时空中随着纳西族在金沙江沿岸的定居而辉煌闪亮,金光四射倍显富贵之气的铜器,备受百姓的喜爱而流传至今,成为丽江纳西族的传统民族工艺品,历久而不衰。在古城四方街,有十数家专营各类铜器的铺子,各式铜器满街陈列,耀眼醒目,成为一大人文景观,精美的各式铜制工艺,深受顾客青睐。


东巴木雕

东巴木雕

在纳西艺术中,最具魅力的还是木雕。东巴木雕主要以杜鹃木为材料,这是一种乔木,雕刻家们在这种木头上,用线刻、浮雕、立体雕的手法,雕出圆形、方形、立体的图案。据说纳西人过去就喜欢在瓢上雕花,今天这种瓢已基本失去实用价值,成为专门的工艺品了。瓢的材料不是北方生长的葫芦,而是梨木和杜鹃木。所有这些木雕都是烤干后雕刻的,不开裂,不变形,挂在墙上是一种别有韵味的装饰。


东巴蜡染

东巴蜡染

要说云南丽江古城有什么特产,那绝对不能少了东巴蜡染,丽江东巴蜡染是在贵州蜡染、白族扎染的工艺基础上,蜡染彩绘出丽江东巴画、纳西东巴象形文字的一门新的民族蜡染艺术。该工艺作为地方旅游产品问世以来,以其特有的东巴文化底蕴和别具特色的蜡染艺术形式,爱到海内外游客,特别是文化艺术界人士的钟爱,是一项前景看好的民族旅游产品。


腊排骨火锅

丽江腊排骨

丽江腊排骨是用猪肉排骨加大量食盐腌制,有的会加些辅助的酒、白糖、香料等,放到可以滤水的木桶中,经过约15天腌制后,盐味已经深入骨髓,骨头与肉的味道融在了一起,水分被大量腌出来,这时的肉的香味还不足。经食盐腌制后,拿出来在背阴通风处晾干,晾的时间在一个月到三个月之间,然后其味道变得腊味十足了。上好的腊排骨,应干爽紧实、黄里透红,色泽发亮,表面无霉斑,闻起来有股淡淡的肉香。在古城入口新义街一号,从大水车东边的警务亭南行50米左右拐角处,是丽江最古老的餐厅之一。腊排骨火锅,价格和象山市场一样都是68元一锅,2、3个人吃足够,个人觉得味道比象山市场的好吃,咸淡也正好,而且腊排骨用的都是肋骨。如果您去吃他家的腊排骨火锅一定要喝汤,那汤是最受好评的。


丽江海棠

丽江海棠

丽江海棠是丽江的一道风景,春观花,秋采实,不但美化了环境,而且还带来了不错的经济效益。丽江海棠一共有3种类型:

一、木瓜海棠(又名)贴梗海棠)

主要是庭院美化、意在观花、花谢后结出的果实是木瓜而非海棠果二、西府海棠(又名海红、子母海棠、小海棠果)

西府海棠枝条畅密,树态峭立,叶绿花香,花开重瓣,着果艳甜;

三、垂丝海棠

树姿婆娑,花枝细长下垂,有单瓣,重瓣两种,花色娇媚,形似小莲,是海棠花中名品。后两种海棠以丽江、拉市最多,都是春花秋实,美不胜收。

丽江海棠果多制成干品出售,有散装、袋装,纳西语叫"多利久补",是治肾炎、糖尿病的药食兼用的干果,尤其适宜不善服药的儿童食用,既吃了水果,又治疗了疾病。


菜米灌肠

菜米灌肠

菜米灌肠是丽江特有的一种风味食品,是丽江古城特产之一,它是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块,灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。在吃的时候切成圆片,或者用热油煎炸,还可以用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮,香味浓郁,营养价值高,是补血,补气之佳品。


丽江窨酒

 丽江窨酒

丽江窨酒是丽江传统的地产名优酒中的一个,属于黄酒类的低度营养酒。酒液呈红褐色,透有琥珀光泽,入口绵甜、香气醇郁、八味芬芳。营养和糖度虽高,但又无一般甜型黄酒的粘稠感,当酒液触唇时,糖、酒、各种配味恰到好处,甘而不腻,柔而不烈,佐餐时,无论男士女士,酒量高下,都能调剂众口,开胃进食。据说英国女王伊丽莎白访问昆明时,曾在筵席上连干三杯,赞誉有加;一般丽江的游客,都以品尝丽江窨酒为乐事,俗传在丽江民间,父母生儿后即在诞院梅李树下密封窨藏下一坛窨酒,待儿子成婚时方开启,其香醇更是妙不可言。

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