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盘点云南特产四大干果有哪些?

发布时间:2016/01/05   点击量:2346 次

云南处于中国西南,也生产一些特产干果。小编就在这里介绍几种云南特产干果。

一、云南坚果

云南坚果

云南坚果,也称澳洲坚果、夏威夷果。属山龙眼科,四季常绿不落叶高大乔木,原产澳大利亚,其果仁富含人体必需的营养成份,有很高的营养价值,被誉为“坚果之王”。多年以前,澳洲坚果被引种到云南这片红土地,经过中外科技人员多年不懈的努力,来自澳大利亚的澳洲坚果终于扎根云南这片沃土。

二、漾濞核桃

盘点云南特产四大干果有哪些?

漾濞核桃,主产于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县。漾濞县在大理州西部,以盛产核桃著称。清代安徽人檀萃在《滇海虞衡志》中说:“核桃以漾濞江为上,壳薄可掐而破之。”漾濞核桃果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高,是云南省重要的出口商品之一。漾濞核桃主要种植品种有大泡核桃、拉乌核桃、圆菠萝核桃、娘青核桃、桐子果核桃等。2012年3月,国家质检总局批准对漾濞核桃实施地理标志产品保护。

三、玛咖干果

玛卡干果

四、酸角干果

酸角干果

酸角含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主,较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素,此外,还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。果肉除直接生食外,还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品,如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉、果脯等。浓缩汁用于配制生产果汁等,果粉供生产多糖食品,而且种子胚乳加工制成的多糖产品。能清热解暑,生津止渴,消食化积。