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告诉你云南特产猫哆哩是什么?

发布时间:2015/12/28   点击量:997 次

猫哆哩属于猫哆哩集团旗下的一个子品牌,云南猫哆哩集团食品有限责任公司是一家集产品研发、生产、销售为一体的休闲食品深加工企业,是酸角糕品类的开创者及标准的起草单位。依托云南特有的酸角、西番莲等自然种植资源优势,采用自创的糖复配、转化处理关键点控制技术、热风内循环除湿干燥技术及保香护色等先进生产工艺集成控制技术,开发“猫哆哩”系列和“花齿轮”系列绿色休闲食品。

猫哆哩,一个很奇怪的名字,很多人都会不禁要问它是什么?猫哆哩,是一句傣族语,意为“阳光清新帅小伙”。猫哆哩,代表了一个品牌,一个糖果品牌。猫哆哩,代表了一种美味的糖果小吃。猫哆哩,代表了阳光、时尚、轻松、快乐的理念。猫哆哩,代表了云南。

猫哆哩

猫哆哩的主打是酸角糕, 下面云特产就带你走进猫哆哩,零距离感受猫哆哩的酸甜滋味!猫哆哩分为甜型和酸型两种,甜的可以直接食用,酸的多用于加工成饮料和风味小食品。

接下来,我们将从安全、健康、营养与美味四项来说:

安全指数:☆☆☆☆☆

五颗星。猫哆哩,中国驰名商标,所属公司云南猫哆哩集团未发生任何安全事件,有着彩云之南的良好出身,珍贵稀缺的高价值原料,属于区域高认知度的特色美食。

云南特产猫哆哩产品图

健康指数:☆☆☆☆☆

五颗星。经食品认证,属于绿色食品,不含防腐剂、香精、色素、人工合成甜味剂等添加剂,用独特的保香护色工艺精制而成。

食品添加剂只有琼脂:琼脂,学名琼胶,英文名(agar),又名洋菜(agar-agar)、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝,是植物胶的一种,常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成,为无色、无固定形状的固体,溶于热水。在食品工业中应用广泛,亦常用作细菌培养基。

营养指数:☆☆☆☆

四颗星。猫哆哩酸角糕以天然酸角为原料,采用特殊工艺,保留了原果原有风味同时又不破坏原果的营养价值。据《本草纲目》等药典记载,酸角具有清凉解暑、止渴去火、清热解毒、消除咽喉疼痛、除积消食、止咳化痰等作用,可以说能够起到为身体解压的作用。

配料中的高麦芽糖浆又是什么呢?高麦芽糖浆是利用精制淀粉为原料,一种淀粉糖浆,其成分主要为麦芽二糖(≥50%)、葡萄糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等,可提高食品的粘稠度和口感,延长保质期等作用,普遍用于糖果生产中。

猫哆哩酸角糕主要含有碳水化合物与钠,每100g含81g碳水化合物,这一包500g,想减肥的话,建议一次不要吃太多猫哆哩,在减肥的小伙伴儿每日摄入碳水化合物最好不要超过100g噢。

云南特产猫哆哩产酸角糕

这里想澄清一个概念,严格意义上的碳水化合物(carbohydrate)应该包括单糖,低聚糖和高聚糖。少部分低聚糖和很大一部分的高聚糖因为不能被人体自身消化吸收,但是却有助于肠道健康,所以又被称为膳食纤维(dietary fiber)。但是一般而言,标签上标注碳水化合物的时候,指的都是葡萄糖,果糖,蔗糖以及淀粉这种能够被人体消化吸收的糖类,并不包括膳食纤维。针对碳水化合物营养价值评价,最好是看血糖负荷GL(这个需要换算,代入公式“GL=GI*碳水化合物含量/食物总重量”),GL越低越健康,它的碳水化合物营养价值越高,懒得换算得话,请直接查看升糖指数GI,GI越高越不健康。(如,西瓜的GI虽然是72,但是GL只有72 * 5.8g / 100g ≈4;而蛋糕的GI虽然只有46,GL却是46 * 57.1g / 100g ≈26,是西瓜的6倍还多啊。 )

美味指数:☆☆☆☆☆

五颗星。老派云南作风,包装很好,分量足,每颗都有小袋很卫生方便。猫哆哩酸角糕新鲜清爽飘香,Q弹柔嫩很好吃,开始有点甜慢慢的就有酸味了,不太酸。

猫哆哩酸角糕

云特产点评:

猫哆哩已经成为了云南特产的一张名片,成为最云南伴手礼,给人快乐清新,没有压力的感觉。猫哆哩酸角糕原料取自当地天然无污染的酸角,经过特殊工艺精制而成,无污染,是天然绿色食品,它成果胶状,口感细腻上佳,酸酸甜甜的,富含多种维生素,开胃解暑,是夏季里的绝佳小吃。

看了上面的介绍是不是很想吃,那就点击:解馋靠它了,猫哆哩!