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酸角是云南的吗?云南酸角有哪些吃法?

发布时间:2015/11/23   点击量:360 次

有人会问酸角是云南的特产吗?云南特产酸角有哪些吃法?

酸角是云南的特产,它主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带,海拔50~1350米的热量好的地方。云南特产“猫哆哩”就是用酸角制作的。

酸角果肉具轻泻作用,可能因含大量酒石酸之故,煮熟者此作用即消失。种子的外皮含大量鞣质,非洲人用以治疗痢疾,煎剂用以治脓疡。植物的某些部分有抗菌作用,树皮刚无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用,有效成分可能是牡荆素。叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用,水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强,两者对人员离体子宫均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用,对离体兔心则有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显著舒张血管作用,对麻醉狗的血压,煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射1克生药/只,两种制剂均无明显毒性。

酸角是云南的吗?云南酸角有哪些吃法?

主治:

清暑热,化积滞。治暑热食欲不振,妊娠呕吐,小二疳积。

云南特产酸角的吃法有:

1、可以煮,放点白糖,喝酸角汁,也可以直接蘸点白糖吃。

2、还可以先把酸角剥皮放入平底锅中加入500ml的清水,用小火慢慢的煮,记住要用冷水。大约煮个20分钟,看到汤水成红棕色。

2、找一块纱布,把酸角和酸角水分开,在酸角水中加入白砂糖,是白砂糖,充分溶解后,使其冷去。在冷去的过程中,为酸角沙冰准备一些视觉上的搭配享受。

3、把酸角水用一个装豆浆的袋子装好,并扎好口,酸角水不能装的过多,装三分之二就可以。把酸角水装好后放入冰箱中。

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