您所在的位置>云南特产 > 云南特产百科

广南八宝米

发布时间:2016/01/13   点击量:395 次

广南八宝米因产于文山洲广南县的八宝镇而得名,据说历史上曾经被作为贡米。由于当地特殊的气候和水土条件,八宝米色白而有光泽,粒大、富于粘性,做饭质地松软,味道清香,久食不厌。也因为它独特的地域性使八宝米无法被其他地区所引种成功。

八宝镇自古有“小桂林”之称,山清水秀,风光绮丽,鱼肥米好。有万亩良田栽种八宝水稻,其中,以坡岘、坝尾、同伯、安乐等地的2000亩田产的八宝米最为优秀。产区海拔1131米,年均降雨量1100毫米,年均日照1865小时,年平均气温16.5℃,全年无霜期330~340天,平均相对湿度70~80%,冬无严寨,夏无酷暑,气候温和,雨量充沛,十分宜于农作物生长。水田土壤肥沃,略带灰黑色。1979年经农科所取土化验证实,这些水田的泥土含有机质3.3136%,氮0.1789%,磷0.1257%,钾1.2578%,酸碱度(PH值)为7.6,速效磷0.548,速效钾0.572,碱解氮10.4881,氮碳比为10:8。并且八宝稻由于广南特殊的生态环境,不是能种植就能成功的。

广南八宝米

【图为--广南八宝米】

八宝米的特点

八宝米色泽雪白微青,粒大,质软,味香,口感好,饭粒软而不烂,隔夜不硬,富粘性,蒸煮时间短,质地松软,味道清香,久食不厌。

大米是东方人的主食,大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,米粥具有补脾、和胃、清肺功效。大米还有护肤用途功效,以大米提取液作为主要成分(其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分),有性质温和安全,具有较强的润白功效,并可补充肌肤所缺失水分,使肌肤光滑细腻,充满弹性功效,像孕妇护肤品中的亲润。

上一篇:​红河弥勒葡萄   下一篇:粉红腰豆