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昭通溪洛渡花椒

发布时间:2016/01/12   点击量:401 次

溪洛渡镇位于金沙江畔的永善县,该县受干热河谷气候的影响,境内盛产花椒。所以那里盛产的花椒名为溪洛渡花椒,溪洛渡花椒以其色鲜味浓、油性重、麻味十足,是独具特色的调味佳品。

溪洛渡花椒

品质特征

花椒是集生态效益、经济效益、社会效益为一体的短、平、快致富项目,加之又是品质上等的调味品,深受消费者青睐,具有良好的市场前景。

溪洛渡花椒

花椒又称秦椒、汉椒等,是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。

作用功效

溪洛渡花椒

花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;服食花椒水能驱除寄生虫。

医疗价值:花椒具有味辛、性热,归脾、胃经的特点。有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效。主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。

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