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下关沱茶

发布时间:2015/11/24   点击量:452 次

云南沱茶,创制于云南下关,故又名下关沱茶。产制历史悠久,早在明代(1368—1644)谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也,蒸而团之”的记载。

在国外,人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在中国,下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。

下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料,其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成,形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心,提神养颜,抑菌治病之保健作用。

下关沱茶

下关茶厂素以沱茶闻名。建国后,其沱茶产品一直持续生产,花色品种不断推陈出新。据香港茶史学者何景成先生研究,在国营下关茶厂五十余年的历史中,生产的沱茶计有7大系列11种口感。主要为:乙级沱茶与一级沱茶、丙级沱茶与大众沱茶、特级沱茶、苍洱沱茶、销法沱茶及普洱沱茶、下关金丝沱。

如何鉴别下关沱茶?

1、1959年中茶牌苍洱沱茶。这款沱茶生产于1959年,选用甲级毛茶菁作茶材加工,事源为庆祝建国十周年,下关茶厂为此而专门研制此献礼沱,加工后直接交付北京中南海,作为外宾来访的礼品,此后有官员外访也以此为礼品。中茶牌苍洱沱茶从来只作礼品用途,未曾在市场上销售。此沱茶曾先后生产两批,分别是一九五九年和一九七九年。两批外盒、内包都是一样,同一包装的产品,此后没有再生产过。鉴别此沱要注意一下外盒的拼音印刷。正品的中的右下脚一捺,自然舒展。

2、中茶牌销法小沱茶(100克)。独特特征:内包纸的两个云南的云字右下一点是平底,而不是圆底,使用时间1976-1991年,1991年后的同一茶品,云字的点底为圆形,且在包装纸右上角加印标记。

3、中茶牌云南大理沱茶。只在1984年和1985年各生产过一批。?4、有商检标志的甲级沱茶(便装)。在松鹤注册商标的左边使用商检标志,并在企业名称下注明云南进出口商品检验局监制1996年开始有使用,断续使用至2001年,此后没有了。

下关沱茶口感特点

1、下关真品从外包装上可以闻到其香味,经常喝下关的话,对这种味是比较敏感的。

2、对比,下关的沱茶LOGO,下关的沱茶窝,还有撬,用刀撬,如轻松撬开,必非真品(老茶放的不好除外)。

3、开汤喝,最直接的判断,下关有烟味,人尽皆知,还有就是劲道,有一股很强的回甘,新茶入口较苦涩,味重。





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